Dr. Lukasz Grebski ist Rechtsanwalt und Fachanwalt SAV Arbeitsrecht. Im Februar 2024 wurde er als Dozent für Privat- und Arbeitsrecht an die ZHAW School of Management and Law berufen, womit er den Fokus seiner bisherigen praktischen Tätigkeit in seinen Kerngebieten des nationalen und internationalen Arbeits- und Sozialversicherungsrechts sowie des öffentlichen Personalrechts von der Praxis auf die Lehre, Wissenschaft, Forschung und Weiterbildung verlagerte. Seit 2014 arbeitet Lukasz Grebski zudem als Rechtsanwalt (ab 2021 als Partner, ab 2024 als Konsulent) bei der Streiff von Kaenel AG. Neben diesen Tätigkeiten ist Lukasz Grebski seit 2013 als Lehrbeauftragter an der Universität Zürich tätig.
